Nos tips pour vous régalez avec notre poisson frais !
Voici quelques idées recette pour déguster nos bons produits. Bonne régalade !
Entrée
Tartare de thon avec notre sauce maison
Ingrédient pour 4 personnes :
4 morceaux de thon de 100 g
1 sauce tartare de l'Escale
Découpez le thon en petits morceaux et y ajoutez notre sauce maison
Mélangez bien et servez bien frais !
Bonne régalade ! 🐟
Anti-gaspi !
Brandade de poissons à la patate douce
Ingrédient pour 6 personnes :
Les restes de plusieurs poissons
1 crème liquide ou 50 cl de
2 patates douces et 2 pommes de terre
Persil
Oignons émincés
Quelques goutes de Combava
Epices de l'escale
Gruyère râpé
Chapelure
Découpez les restes en petits morceaux
Mélangez dans un saladier les morceaux de poissons, mélangez le persil les oignons émincés et ajoutez le combava
Placez la préparation dans un plat
Ajoutez la purée de patate douce sur le dessus
Répandre du gruyère sur la totalité du plat
Parsemez de la chapelure
Enfournez 15 minutes a 180° et Servez !
Bonne régalade ! 🐟
Pour accompagner nos brochettes maison
Farandole de légumes pour accompagner nos délicieuses brochettes
Découvrez la recette ici (Source cuisineAZ)
Bonne régalade ! 🐟
L'escale du pêcheur
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